Banánový koláč s krémom z pudingu je úžasný dezert, ktorý poteší každého. Jeho jemná a krémová konzistencia spolu s lahodnými banánmi a chutným kakaovým krémom vytvára dokonalú kombináciu chutí. Tento dezert je skvelým spôsobom, ako využiť zrelé banány, a vďaka ľahkým ingredienciám je rýchly na prípravu. Krásny pohľad na vrstvy koláča vás určite očarí, či už si ho pripravujete na oslavu, alebo len tak pre radosť.
Čo potrebujete na Banánový koláč s krémom z pudingu
- 37 g vanilkového pudingového prášku bez cukru
- 15 g zemiakového škrobu
- 80 g granulovaného cukru
- 300 ml mlieka (+ 200 ml)
- 8 g vanilkového cukru
- 250 g zmäknutého masla
- 20 g kakaa
- 220 g piškótových korpusov
- 160 ml mlieka
- 60-70 ml rumu
- 2 kusy banánov
- šťava z 1/2 citróna
- 300 ml šľahačky
- 1 polievková lyžica práškového cukru
- 2 čajové lyžičky vanilkového cukru
- 1 čajová lyžička stužovača šľahačky
- kakao na posypanie podľa chuti
Ako pripraviť Banánový koláč s krémom z pudingu
- Začnite prípravou pudingového krému. V hrnci zmiešajte 300 ml mlieka s cukrom a ohrievajte, kým sa cukor nerozpustí.
- V malej miske zmiešajte zemiakový škrob s vanilkovým pudingom a zvyšným mliekom. Keď sa zmes spojí, vlejte ju do hrnca s teplým mliekom. Varíme 2 až 3 minúty, kým krém nezhustne.
- Odstráňte hrniec z ohňa, zakryte fóliou a nechajte vychladnúť.
- V samostatnej miske šľahajte zmäknuté maslo s vanilkovým cukrom asi 2 až 3 minúty, až kým nebude nadýchané.
- Postupne pridávajte pudingovú základňu a dobre premiešajte. Potom rozdeľte zmes na dve časti a do jednej z nich primiešajte kakao.
- Dno formy na koláč vyložte piškótami, ktoré navlhčíte zmesou mlieka a rumu. Na piškóty natrite svetlý krém.
- Pridajte ďalšiu vrstvu navlhčených piškótov, na ktoré natrite kakaový krém. Na túto vrstvu poukladajte plátky banánu, ktoré ste predtým pokropili citrónovou šťavou.
- Šľahajte smotanu spolu s vanilkovým a práškovým cukrom a stužovačom. Takto pripravenou šľahačkou zakryte koláč.
- Na záver posypte celý dezert kakaom. Umiestnite ho do chladničky na noc pred podávaním.
Ako servírovať Banánový koláč s krémom z pudingu
Banánový koláč s krémom z pudingu skvelo vyzerá na každom tanieri. Najlepšie je ho podávať chladený. Môžete ho posypať ďalším kakaom alebo kúskom strúhaného kokosu pre estetický efekt. K nemu podávajte šálku čerstvo uvarenej kávy alebo čaju.
Tipy a variácie pre Banánový koláč s krémom z pudingu
- Môžete pridať aj orechy, ako sú vlašské alebo lieskové, pre chrumkavý efekt.
- Skúste použiť rôzne druhy ovocia, ako sú jahody alebo maliny, na obohatenie chuti.
- Namiesto rumu môžete použiť vanilkový extrakt pre nealkoholickú alternatívu.
Často kladené otázky o Banánovom koláči s krémom z pudingu
Môžem použiť iné ovocie?
Áno, môžete vyskúšať aj iné ovocie, ako sú jahody alebo kiwi, pre zmenu chuti.
Je možné koláč zamraziť?
Odporúčam ho nezamrazovať, pretože šľahačka a krém môžu zmeniť textúru.
Aké mlieko môžem použiť?
Môžete použiť aj rastlinné mlieko, ako je mandľové alebo sójové, ak preferujete bezlaktózovú verziu.
Banánový koláč s krémom z pudingu je skvelý dezert, ktorý si obľúbite! Skúste ho pripraviť a neváhajte sa podeliť o svoje skúsenosti!
Banánový koláč s krémom z pudingu
Jemný a krémový dezert s vrstvami banánov a chutným kakaovým krémom, ideálny na oslavy alebo len tak pre radosť.
Na pudingový krém
- 300 ml mlieka (Na pudingový krém)
- 37 g vanilkového pudingového prášku bez cukru
- 15 g zemiakového škrobu
- 80 g granulovaného cukru (Na pudingový krém)
- 8 g vanilkového cukru (Na pudingový krém)
Na koláč
- 220 g piškótových korpusov (Na základ koláča)
- 160 ml mlieka (Na navlhčenie piškót)
- 60-70 ml rumu (Na navlhčenie piškót)
- 2 kusy banánov (Na posúvanie do vrstiev)
- 1/2 kus citrónovej šťavy (Na pokropenie banánov)
- 250 g zmäknutého masla (Na kakaový a svetlý krém)
- 20 g kakaa (Na kakaový krém)
- 300 ml šľahačky (Na zakrytie koláča)
- 1 polievková lyžica práškového cukru (Na šľahačku)
- 2 čajové lyžičky vanilkového cukru (Na šľahačku)
- 1 čajová lyžička stužovača šľahačky
- podľa chuti kakao na posypanie
Príprava
- V hrnci zmiešajte 300 ml mlieka s cukrom a ohrievajte, kým sa cukor nerozpustí.
- V malej miske zmiešajte zemiakový škrob s vanilkovým pudingom a zvyšným mliekom. Keď sa zmes spojí, vlejte ju do hrnca s teplým mliekom.
- Varíme 2 až 3 minúty, kým krém nezhustne.
- Odstráňte hrniec z ohňa, zakryte fóliou a nechajte vychladnúť.
Príprava krému
- V samostatnej miske šľahajte zmäknuté maslo s vanilkovým cukrom asi 2 až 3 minúty, až kým nebude nadýchané.
- Postupne pridávajte pudingovú základňu a dobre premiešajte.
- Zmes rozdeľte na dve časti a do jednej primiešajte kakao.
Stavba koláča
- Dno formy na koláč vyložte piškótami, ktoré navlhčíte zmesou mlieka a rumu.
- Na piškóty natrite svetlý krém.
- Pridajte ďalšiu vrstvu navlhčených piškótov, na ktoré natrite kakaový krém.
- Na túto vrstvu poukladajte plátky banánu, ktoré ste predtým pokropili citrónovou šťavou.
Finálna úprava
- Šľahajte smotanu spolu s vanilkovým a práškovým cukrom a stužovačom a zakryte koláč.
- Na záver posypte celý dezert kakaom.
- Umiestnite ho do chladničky na noc pred podávaním.
Koláč je najlepší chladený. Môžete ho posypať ďalším kakaom alebo kúskom strúhaného kokosu.