Čokoládou ponorené mätové sušienky sú dokonalým sladkým potěšením, ktoré spojuje bohatú čokoládovú chuť s osviežujúcou mätou. Tieto sušienky sú nielen jednoduché na prípravu, ale aj skvelé na osvieženie vašich zmyslov. Ich lákavý vzhľad a lahodná chuť ich robia ideálnym dezertom pre rôzne príležitosti. Nech už sa chystáte na rodinnú oslavu alebo len na príjemné popoludnie s priateľmi, tieto sušienky zanechajú každého v úžase.
Čo budete potrebovať pre čokoládou ponorené mätové sušienky
- 1 1/4 šálky hladkej múky
- 1/4 čajovej lyžičky prášku do pečiva
- 1/4 čajovej lyžičky košer soli
- 1/2 šálky (1 tyčinka) nesoleného masla, izbovej teploty
- 1/3 šálky cukru
- 1 veľký žĺtok
- 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
- 1/4 čajovej lyžičky mätového extraktu
- 113 gramov horkej čokolády, nasekané
- 3 cukrové palice, rozdrvené, na posypanie
Krok za krokom: Recept na čokoládou ponorené mätové sušienky
- V stredne veľkej miske dobre premiešajte múku, prášok do pečiva a soľ. Odložte na bok.
- V kuchynskom robote na strednej rýchlosti vyšľahajte maslo a cukor, kým zmes nezíska svetlú a nadýchanú konzistenciu (približne 2-3 minúty).
- Pridajte žĺtok, ako aj vanilkový a mätový extrakt a dobre zamiešajte.
- Nastavte kuchynský robot na nízku rýchlosť a postupne pridávajte múčnu zmes, až kým sa všetko dobre nespojí.
- Cesto preložte na kus potravinovej fólie a vytvarujte do valca asi 15 cm dlhého. Zabalte a zamrazte na 30 minút až 3 mesiace.
- Predhrejte rúru na 175 stupňov Celzia a pripravte si dve plechy s papierom na pečenie.
- Zmrazenú rolku nakrájajte na plátky hrubé približne 0,5 cm a rozložte na plechy, pričom medzi nimi nechajte asi 5 cm medzery.
- Pečte sušienky, kým okraje nezačnú byť svetlo zlaté (približne 12-15 minút).
- Nechajte sušienky 5 minút chladnúť na plechoch, následne ich preložte na mriežku, aby úplne vychladli.
- Čokoládu rozpustite v mikrovlnke po 20 sekundách a medzi tým premiešajte, až kým sa úplne nerozpustí a nezíska hladkú konzistenciu.
- Vychladené sušienky ponorte do rozpustenej čokolády do polovice, posypte rozdrvenými cukrovými pálkami a vráťte na plechy.
- Nechajte sušienky v chladničke stuhnúť (minimálne 15 minút) a následne ich uskladnite v vzduchotesnej nádobe.
Ako servírovať čokoládou ponorené mätové sušienky
Tieto sušienky sú skvelé aj samé o sebe, ale ak chcete pridať čosi navyše, podávajte ich s šálkou čaju alebo mlieka. Môžete ich tiež servírovať na pekne prestretom tanieri, ozdobené mätovými lístkami, čo dodá elegantný vzhľad. Pre špeciálne príležitosti ich môžete podávať aj spolu s ďalšími dezertmi, ako sú torty alebo koláčiky.
Tipy a variácie
- Ak nemáte horkú čokoládu, môžete použiť aj mliečnu čokoládu pre sladšiu chuť.
- Na zvýraznenie chuti môžete do cesta pridať aj trošku strúhanej citrónovej kôry.
- Ak máte radi extra chrumkavé sušienky, nechajte ich vo forme na vychladnutie dlhšie.
Časté otázky o čokoládou ponorených mätových sušienkach
Môžem použiť čokoládové lupienky namiesto nasekanej čokolády?
Áno, čokoládové lupienky sú skvelou alternatívou a robia sušienky ešte jednoduchšími na prípravu.
Ako dlho vydržia sušienky čerstvé?
V uzavretom vzduchotesnom obale môžu vydržať až 1 týždeň, ak sa dobre uskladnia.
Môžem variabilne prispôsobiť množstvo mätového extraktu?
Určite! Ak máte radi výraznejšiu mätovú chuť, môžete pridať viac mätového extraktu, ale opatrne, aby chuť nebola príliš silná.
Dúfam, že si užijete prípravu a ochutnávanie týchto čokoládou ponorených mätových sušienok! Sú skvelé na akúkoľvek príležitosť a určite potešia vašu rodinu a priateľov. Bon appétit!
Čokoládou ponorené mätové sušienky
Tieto čokoládou ponorené mätové sušienky kombinujú bohatú chuť čokolády a osviežujúcu mätu, sú jednoduché na prípravu a ideálne na rôzne príležitosti.
Suché ingrediencie
- 1 1/4 šálky hladká múka
- 1/4 čajovej lyžičky prášok do pečiva
- 1/4 čajovej lyžičky košer soľ
Mäkké ingrediencie
- 1/2 šálky nesolené maslo, izbovej teploty (1 tyčinka)
- 1/3 šálky cukor
- 1 kus veľký žĺtok
- 1/2 čajovej lyžičky vanilkový extrakt
- 1/4 čajovej lyžičky mätový extrakt
Ostatné ingrediencie
- 113 gramov horká čokoláda, nasekaná
- 3 kusy cukrové palice, rozdrvené, na posypanie
Príprava cesta
- V stredne veľkej miske dobre premiešajte múku, prášok do pečiva a soľ. Odložte na bok.
- V kuchynskom robote na strednej rýchlosti vyšľahajte maslo a cukor, kým zmes nezíska svetlú a nadýchanú konzistenciu (približne 2-3 minúty).
- Pridajte žĺtok, ako aj vanilkový a mätový extrakt a dobre zamiešajte.
- Nastavte kuchynský robot na nízku rýchlosť a postupne pridávajte múčnu zmes, až kým sa všetko dobre nespojí.
- Cesto preložte na kus potravinovej fólie a vytvarujte do valca asi 15 cm dlhého. Zabalte a zamrazte na 30 minút až 3 mesiace.
Pečenie
- Predhrejte rúru na 175 stupňov Celzia a pripravte si dve plechy s papierom na pečenie.
- Zmrazenú rolku nakrájajte na plátky hrubé približne 0,5 cm a rozložte na plechy, pričom medzi nimi nechajte asi 5 cm medzery.
- Pečte sušienky, kým okraje nezačnú byť svetlo zlaté (približne 12-15 minút).
- Nechajte sušienky 5 minút chladnúť na plechoch, následne ich preložte na mriežku, aby úplne vychladli.
Dokončenie
- Čokoládu rozpustite v mikrovlnke po 20 sekundách a medzi tým premiešajte, až kým sa úplne nerozpustí a nezíska hladkú konzistenciu.
- Vychladené sušienky ponorte do rozpustenej čokolády do polovice, posypte rozdrvenými cukrovými pálkami a vráťte na plechy.
- Nechajte sušienky v chladničke stuhnúť (minimálne 15 minút) a následne ich uskladnite v vzduchotesnej nádobe.
Tieto sušienky sú skvelé aj samé o sebe, ale ak chcete pridať čosi navyše, podávajte ich s šálkou čaju alebo mlieka. Môžete ich tiež servírovať na pekne prestretom tanieri, ozdobené mätovými lístkami. Pre špeciálne príležitosti ich môžete podávať aj spolu s ďalšími dezertmi, ako sú torty alebo koláčiky.