Hovädzí guláš so zemiakmi je klasické jedlo, ktoré sa teší obľube v mnohých domácnostiach. Tento chutný guláš je ideálny pre rodinné večere a ponúka hlbokú chuť a bohatú textúru, ktorá poteší aj tých najnáročnejších jedákov. Navyše je zasýtiaci a plný bielkovín, čo z neho robí skvelú voľbu pre výživné jedlo.
Why This Recipe Is Helpful
- Hovädzí guláš je jednoduchý na prípravu a vyžaduje len základné suroviny.
- Tento recept je skvelý pre rodinné jedlá a jeho chutné charakteristiky sú populárne medzi dospelými aj deťmi.
- Varenie pomaly odhaľuje hlboké chute, čo zaručuje úžasný výsledok.
Best For
Tento recept môžu oceniť všetci milovníci mäsa, ktorí hľadajú tradičné a uspokojivé jedlo pre rodinu.
Be Careful If
Hovädzí guláš obsahuje viac tuku a kalórií, preto je najlepšie vychutnávať ho v rozumných porciách.
Ingredients
- 600 g (21.2 oz) hovädziny, nakrájanej na kusy
- 1 paradajka
- 1 mrkva
- 2 zemiaky
- 1 cibuľa
- Hubky
- Petržlen
- Zeler
- 2 strúčiky cesnaku
- Rozmarín
- 80 ml (1/3 šálky) červeného vína
- 240 ml (1 šálka) hovädzieho vývaru
- 60 ml (1/4 šálky) paradajkovej pasty
- 1 lyžica hladkej múky
- 1/2 čajovej lyžičky sušeného oregána
- Cesnakový prášok
- Mleté čierne korenie
- Soľ
- Olivový olej
Ingredient Notes
- Hovädzina je hlavným zdrojom bielkovín v tomto recepte a dobre sa kombinuje s inými ingredienciami.
- Môžete použiť rôzne druhy zeleniny podľa vašich preferencií, ale mrkva a zeler sú tradičné voľby.
Kitchen Tools Needed
- Hrniec
- Nožnice
- Doska na krájanie
- Lyžica na miešanie
Step-by-Step Instructions
- Zahrejte olivový olej v hrnci na stredne vysokom ohni.
- Pridajte kusy hovädziny, ochuťte soľou, mletým čiernym korením a rozmarínom. Varíme po dobu 10 minút, kým nezozlátnu.
- Nalejte červené víno a nechajte povariť 15 minút.
- Pridajte nakrájanú cibuľu, mrkvu a zeler do hrnca. Varíme ešte 10 minút.
- Vmiesajte huby a cesnak, varte niekoľko minút.
- Pridajte paradajkovú pastu, múku a hovädzí vývar. Dobre premiešajte.
- Pridajte nakrájané paradajky a zemiaky do hrnca.
- Ochuťte cesnakovým práškom, sušeným oregánom, soľou a mletým čiernym korením.
- Nechajte guláš variť pomaly približne 60 minút, aby sa chute spojili a hovädzina zmäkla.
- Pred podávaním ozdobte čerstvým petržlenom.
- Vychutnajte si bohatý a hlboko aromatický hovädzí guláš so zemiakmi!
Pro Tips
- Pravidelne kontrolujte guláš, aby sa nepripálil a počas varenia pridajte viac vývaru, ak je to potrebné.
- Čerstvé bylinky môžu poskytnúť ešte bohatšiu chuť; nemusí to byť len petržlen.
- Používajte kvalitné víno, pretože prispieva k celkovému chuťovému profilu.
Lighter Swaps
- Ak chcete znížiť kalórie, môžete nahradiť hovädzinu morčacím mäsom.
- Použite menej oleja alebo na varenie využite vývar.
Common Mistakes
- Nezabudnite na dostatočné osolenie mäsa, inak môže byť chuť nevýrazná.
- Nevarte guláš príliš rýchlo, aby sa chute nestihli spojiť.
Serving Suggestions
Podávajte s čerstvým chlebom alebo ryžou, aby ste posilnili jedlo.
Storage Instructions
Uložte do chladničky v uzatvorenej nádobe a spotrebujte do 3 dní.
Reheating Tips
Guláš môžete zohriať na sporáku alebo v mikrovlnnej rúre, pred podávaním pridajte trošku vody.
Nutrition Estimate
Calories: 450
Protein: 35 g
Carbs: 30 g
Fat: 20 g
Hodnoty sú odhady a môžu sa líšiť v závislosti od prísad a veľkosti porcie.
Recipe Summary
Prep Time: 15 min
Cook Time: 1 h
Total Time: 1 h 15 min
Servings: 4
Cuisine: slovenská
Course: hlavné jedlo
Calories: 450
Frequently Asked Questions
Môžem použiť iné druhy mäsa?
Áno, môžete použiť morčacie alebo bravčové mäso.
Aká je najlepšia príloha?
Guláš sa najlepšie podáva s čerstvým chlebom alebo ryžou.
Môžem guláš zamraziť?
Áno, guláš je možné zamraziť, ale pred servisom ho dôkladne ohrejte.
Nezabudnite sa pozrieť na ďalšie skvelé recepty, ako je sója polievka so zemiakmi, aby ste rozšírili svoj repertoár receptov.