Krémový šalát z cíceru

Každý správny kuchár vie, že chutný a osviežujúci šalát je skvelou voľbou na jednoduchý obed alebo večeru. Krémový šalát z cíceru v sebe spája výživové predpoklady hrachovo-bazalkovej zmesi a sviežosť zeleniny. Cícer je bohatý na bielkoviny a vlákninu, zatiaľ čo čerstvá zelenina dodáva potrebné vitamíny a minerály. Tento recept je nielen rýchly a jednoduchý, ale aj veľmi praktický na prípravu, pretože všetky suroviny sú bežne dostupné. Osobne odporúčam šalát nechať odležať v chladničke, aby sa chute pekne prepojili.

Recept 1: Krémový šalát z cíceru

Ingrediencie

• 1 konzerva cícera (400 g), scedeného a prepláchnutého
• 1 šálka uhorky, nakrájanej (približne 150 g)
• 1/4 šálky červenej cibule, nakrájanej (približne 40 g)
• 1/4 šálky čerstvého kôpru, nasekaného
• 1/2 šálky bieleho gréckeho jogurtu (alebo vegánskej alternatívy)
• 1 polievková lyžica citrónovej šťavy
• 1 polievková lyžica olivového oleja
• Soľ a korenie podľa chuti

Postup

1. V veľkej miske zmiešajte cicer, nakrájanú uhorku, červenú cibuľu a čerstvý kôpor.
2. V samostatnej malej miske prešľahajte grécky jogurt, citrónovú šťavu, olivový olej, soľ a korenie, kým nevznikne hladký dressing.
3. Nalejte dressing na zmes cícera a premiešajte, kým sa všetko rovnomerne nepokryje.
4. Podávajte okamžite alebo nechajte vychladnúť v chladničke na minimálne 30 minút pre lepšiu chuť.

Tipy

• Na zvýraznenie chuti môžete pridať trošku sušeného cesnaku alebo citrónovej kôry.
• Ak chcete, aby bol šalát ešte chutnejší, použite čerstvé bylinky, ako je petržlen alebo bazalka.
• Tento šalát je skvelý aj ako plnka do sendvičov alebo wrapov.

Tento krémový šalát z cíceru je ideálnou voľbou pre tých, ktorí hľadajú rýchle a zdravé riešenia na obed alebo večeru. Navyše, vďaka jednoduchým surovinám si ho môžete prispôsobiť podľa vlastného vkusu. Nezabudnite, že odležanie v chladničke výrazne zintenzívni chute. Užite si váš domáci šalát!