Tofu nožnicová pasta je skvelý a chutný spôsob, ako obohatiť svoj jedálniček o zdravé bielkoviny a zaujímavé chute. Kombinácia silken tofu, čerstvého brokolice a pikantného gochugaru vytvára jedlo, ktoré je nielen výživné, ale aj veľmi chutné. Pripravte svoju rodinu na netradičné jedlo, ktoré sa hodí na obed alebo večeru!
Čo budete potrebovať na Tofu nožnicová pasta
- 200 g silken tofu
- 300 g T1 múky alebo polohrubej celozrnnej múky
- brokolica (podľa chuti)
- gochugaru (čili na kimchi)
- niekoľko vlašských orechov
- cesnak
- olej
- soľ
- 1 čajová lyžička tamari
Ako pripraviť Tofu nožnicová pasta
- Najprv rozmixujte silken tofu v mixéri, kým nebude krémové.
- Potom v miske zmiešajte múku s rozmixovaným tofu a vypracujte elastické cesto. Cesto by nemalo byť príliš tvrdé.
- Uvarte brokolicu na pare a nakrájajte ju na malé kúsky.
- Dajte vodu variť a pomocou nožníc narežte kúsky cesta priamo do vriacej vody. Varíme 14 minút.
- Na panvici rozohrejte olej, pridajte nasekaný cesnak, nasekané vlašské orechy, brokolicu, soľ a gochugaru. Orestujte.
- Jednoducho osolte a premiešajte.
- Dajte opatrne scedené cestoviny do panvice a pridajte lite vody z varenia. Ochuťte tamari a zvyšte teplo, aby ste spojili všetky chute.
Ako servírovať Tofu nožnicová pasta
Tofu nožnicová pasta sa najlepšie podáva čerstvá a horúca. Môžete ju posypať ďalšími nasekanými orechmi alebo zeleninou podľa chuti. Skúste ju podávať so šalátom, ktorý doplní jedlo o čerstvý nádych. Tiež sa hodí ku chrumkavým pečivom, čo vytvorí skvelú kombináciu.
Tipy pre Tofu nožnicová pasta
- Ak máte problém s cestom, použite menej múky na začiatku, a postupne pridávajte, až kým nedosiahnete správnu konzistenciu.
- Gochugaru môžete nahradiť iným druhom čili korenia, ak nemáte tento druh po ruke.
- pre deti do 2 rokov znížte množstvo oleja a soli a vynechajte pikantné korenie.
Tofu nožnicová pasta: Často kladené otázky
Môžem použiť iný typ múky?
Áno, ale buďte opatrní, pretože múky absorbujú vodu rôzne. Začnite s menším množstvom a postupne pridávajte.
Môžem pripraviť cestoviny vopred?
Odporúčame pripraviť ich čerstvé, ale môžete ich variť a uložiť do chladničky a zohriat pred podávaním.
Je Tofu nožnicová pasta vhodná pre deti?
Áno, je to vhodné jedlo aj pre deti od 2 rokov, ak upravíte olej a soľ a vynecháte pikantné korenie.
Vyskúšajte recept na Tofu nožnicovú pastu a prekvapte rodinu jej výnimočnou chuťou! Je to jednoduché a zdravé jedlo, ktoré si zamilujete.
Tofu nožnicová pasta
Skvelý a chutný spôsob, ako obohatiť svoj jedálniček o zdravé bielkoviny a zaujímavé chute, kombinujúci silken tofu a brokolicu s pikantným gochugaru.
Cesto
- 200 g silken tofu (Krémové tofu, ktoré dodáva cestu jemnosť.)
- 300 g T1 múka alebo polohrubá celozrnná múka (Múka na výrobu cesta.)
- 1 tsp tamari (Na dochutenie.)
Ostatné ingrediencie
- brokolica to taste brokolica (Môžete pridať podľa chuti.)
- 1 tbsp gochugaru (Pikantné korenie, tradične používané na kimchi.)
- a few vlašské orechy (Na posypanie a dochutenie.)
- 2 cloves cesnak (Nasekaný, pridáva chuti.)
- to taste olej (Na opekanie.)
- to taste soľ (Na dochutenie.)
Príprava cesta
- Najprv rozmixujte silken tofu v mixéri, kým nebude krémové.
- Potom v miske zmiešajte múku s rozmixovaným tofu a vypracujte elastické cesto.
- Cesto by nemalo byť príliš tvrdé.
Varovanie brokolice
- Uvarte brokolicu na pare a nakrájajte ju na malé kúsky.
Varovanie cesta
- Dajte vodu variť a pomocou nožníc narežte kúsky cesta priamo do vriacej vody.
- Varíme 14 minút.
Opekanie
- Na panvici rozohrejte olej, pridajte nasekaný cesnak, nasekané vlašské orechy, brokolicu, soľ a gochugaru.
- Orestujte a jednoducho osolte a premiešajte.
Podávanie
- Dajte opatrne scedené cestoviny do panvice a pridajte lite vody z varenia.
- Ochuťte tamari a zvyšte teplo, aby ste spojili všetky chute.
Tofu nožnicová pasta sa najlepšie podáva čerstvá a horúca. Môžete ju posypať ďalšími nasekanými orechmi alebo zeleninou podľa chuti. Skúste ju podávať so šalátom a chrumkavým pečivom.