Tvaroh a jablkový koláč je lahodný dezert, ktorý kombinuje jemnosť ricotty s čerstvým ovocím a nadýchaným cestom. Tento koláč je ideálny na nedeľný obed alebo ako sladká pochúťka k čaju či káve. Všetky ingrediencie sa ľahko spoja a výsledkom je dezert, ktorý si zamilujete. Poďme sa pozrieť na to, ako si môžete pripraviť tento delikátne koláč.
Ingrediencie
- 3 vajcia
- 60 g cukru
- 110 g roztopeného masla
- 130 g hladkej múky
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- Rastlinný olej na natretie
- 275 g ricotty
- 3 vajcia
- 45 g cukru alebo sladidla
- 1 čajová lyžička vanilkovej esencie
- 30 g roztopeného masla
- 1 veľké jablko, ošúpané a nakrájané na tenké plátky
- 150 g čučoriedok (čerstvých alebo mrazených)
- Cukor na posypanie
Príprava
- Predhrejte rúru na 180°C a ľahko natrite plech na pečenie rastlinným olejom alebo ho vyložte papierom na pečenie.
- V veľkej miske vyšľahajte 3 vajcia s 60 g cukru, kým nebude zmes nadýchaná.
- Do zmesi vajec pridajte 110 g roztopeného masla a dobre premiešajte.
- Postupne preosiaty 130 g múky a 1 čajovú lyžičku prášku do pečiva zamiešajte do zmesi, kým nevznikne hladké cesto.
- Cesto rovnomerne vylejte do pripravenej formy.
- V inej mise zmiešajte 275 g ricotty, 3 vajcia, 45 g cukru (alebo sladidla), 1 čajovú lyžičku vanilkovej esencie a 30 g roztopeného masla, až kým nebude zmes hladká.
- Ricottovú zmes vlejte na cesto v plechu a rovnomerne rozložte plátky jablka na vrch.
- Následne posypte 150 g čučoriedok na jablká.
- Pečte 40-50 minút, kým povrch nie je svetlo zlatý a špáradlo pri teste nevyjde čisté.
- Nechajte koláč vychladnúť 15 minút a potom ho poprášte práškovým cukrom.
- Podávajte teplý alebo dajte úplne vychladnúť na pevnejšiu konzistenciu.
Príprava: 20 minút
Pečenie: 40-50 minút
Celkový čas: približne 1 hodina
Porcie: 8-10
Nutričné informácie: obsahuje bielkoviny, sacharidy, a zdravé tuky z ricotty a masla
Ako podávať
Tvaroh a jablkový koláč je najlepšie podávať teplý, mierne si ho môžete posypať práškovým cukrom. Skvelou voľbou je servírovať ho so šľahačkou alebo zmrzlinou. Tento koláč sa tiež skvele hodí ako troška do balíčka na desiatu alebo ako dezert na oslavy.
Často kladené otázky
Môžem použiť iný druh syra?
Áno, môžete vyskúšať aj iné druhy syra, ale ricotta dodáva koláču zvláštnu krémovosť.
Je možné pripraviť koláč s iným ovocím?
Určite! Môžete experimentovať s rôznymi druhmi ovocia ako broskyne, maliny alebo slivky.
Ako uchovávať zvyšky?
Zvyšky koláča skladujte v chladničke v uzavretej nádobe a spotrebujte do 2-3 dní.
Tvaroh a jablkový koláč
Lahodný dezert s jemnosťou ricotty, čerstvým ovocím a nadýchaným cestom, ideálny na nedeľný obed alebo ako sladká pochúťka.
Hlavné ingrediencie
- 3 ks vajcia
- 60 g cukru
- 110 g roztopeného masla
- 130 g hladkej múky
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- 275 g ricotty
- 3 ks vajcia
- 45 g cukru alebo sladidla
- 1 čajová lyžička vanilkovej esencie
- 30 g roztopeného masla
- 1 veľké jablko, ošúpané a nakrájané na tenké plátky
- 150 g čučoriedok (čerstvých alebo mrazených)
- cukor na posypanie
Príprava
- Predhrejte rúru na 180°C a ľahko natrite plech na pečenie rastlinným olejom alebo ho vyložte papierom na pečenie.
- V veľkej miske vyšľahajte 3 vajcia s 60 g cukru, kým nebude zmes nadýchaná.
- Do zmesi vajec pridajte 110 g roztopeného masla a dobre premiešajte.
- Postupne preosiaty 130 g múky a 1 čajovú lyžičku prášku do pečiva zamiešajte do zmesi, kým nevznikne hladké cesto.
- Cesto rovnomerne vylejte do pripravenej formy.
Naplnenie a pečenie
- V inej mise zmiešajte 275 g ricotty, 3 vajcia, 45 g cukru (alebo sladidla), 1 čajovú lyžičku vanilkovej esencie a 30 g roztopeného masla, až kým nebude zmes hladká.
- Ricottovú zmes vlejte na cesto v plechu a rovnomerne rozložte plátky jablka na vrch.
- Následne posypte 150 g čučoriedok na jablká.
- Pečte 40-50 minút, kým povrch nie je svetlo zlatý a špáradlo pri teste nevyjde čisté.
Podávanie
- Nechajte koláč vychladnúť 15 minút a potom ho poprášte práškovým cukrom.
- Podávajte teplý alebo dajte úplne vychladnúť na pevnejšiu konzistenciu.
Koláč sa skvelo hodí ako dezert na oslavy alebo ako desaťdňová desiata. Môžete experimentovať s rôznymi druhmi ovocia ako broskyne alebo maliny.