Vyprážané kuracie filé je skvelým jedlom, ktoré sa teší obľube v mnohých domácnostiach. Kombinácia šťavnatého kuracieho mäsa, čerstvej zeleniny a lahodných korenín robí tento pokrm mimořádne chutným. Keď sa dozvedete, ako jednoducho sa pripravuje, určite ho zaradíte do svojho jedálnička. Poďme sa vrhnúť do tejto chutnej receptúry!
Ingrediencie, ktoré budete potrebovať
- 800 g kuracieho filé, nakrájaného na kocky
- 1-2 ks cibuľe (200 g), nakrájanej na kocky
- 1 ks červenej papriky, nakrájanej na kocky
- 2 ks vajec
- 3 lyžice 20% kyslej smotany
- 1 čajová lyžička soli (podľa chuti)
- Čierne korenie podľa chuti
- 20 g kôpru, jemne nasekaného
- 2 lyžice kukuričného škrobu s kopcom
- 2-3 lyžice múky s kopcom
- Rastlinný olej na vyprážanie
Ako na to: Krok za krokom
- V hlbšej miske zmiešajte kuracie mäso s nakrájanou cibuľou, paprikou, vajcami a kyslou smotanou.
- Pridajte soľ, čierne korenie a nasekaný kôpor. Dobre premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili.
- Potom pridajte kukuričný škrob a múku. Znova dobre premiešajte, kým nevznikne homogénna zmes.
- Na panvici zohrievajte rastlinný olej na strednej teplote.
- Keď je olej dostatočne horúci, pridajte kuraciu zmes. Smažte na nízkej teplote z oboch strán, až kým nie je krásne zlatohnedé, čo trvá približne 5-7 minút.
- Po upečení uložte na tanier a podávajte horúce.
Ako podávať vyprážané kuracie filé
Vyprážané kuracie filé sa skvele hodí k rôznym prílohám. Môžete ho podávať s čerstvým šalátom, zemiakovou kašou alebo ako súčasť plnených tortíl. Nezabudnite ani na lahodné omáčky! Skúste dochutiť tartarom alebo cesnakovou omáčkou. Pri servírovaní môžete kúsok mäsa ozdobiť čerstvými bylinkami alebo plátkami citrónu pre extra chuť.
Tipy a variácie
- Ak chcete pokrm obohatiť o ďalšie chute, môžete pridať nasekanú petržlenovú vňať alebo bazalku do zmesi.
- Pre chrumkavejšiu textúru môžete zmes obaliť vo strúhanke pred vyprážaním.
- Experimentujte so zeleninou: pridajte napríklad cuketu alebo mrkvu, ktoré nakrájate na jemné kocky.
Často kladené otázky o vyprážanom kuracom filé
Môžem použiť iné druhy mäsa?
Áno, tento recept môžete prispôsobiť aj iným druhom mäsa, ako sú morčacie filé alebo dokonce aj tofu pre bezmäsité varianty.
Aká je najlepšia príloha k tomuto jedlu?
Vyprážané kuracie filé chutí výborne so zemiakmi alebo ryžou, ale môžete ho podávať aj s čerstvým zeleninovým šalátom.
Môžem kura pripraviť v rúre?
Samozrejme! Pre zdravšiu variantu môžete zmes nielen vyprážať, ale aj piecť na plechu v rúre pri teplote 180 °C, čo dodá pokrmu iný rozmer chuti.
Dúfam, že si vyprážané kuracie filé pripravíte a vychutnáte! Je to jedlo, ktoré poteší celú rodinu. Prajem vám dobrú chuť!
Vyprážané kuracie filé
Šťavnaté kuracie filé vyprážané do zlatohnedej chrumkavosti, ideálne s rôznymi prílohami.
Hlavné ingrediencie
- 800 g kuracie filé, nakrájané na kocky
- 1-2 ks cibuľe, nakrájanej na kocky ((200 g))
- 1 ks červenej papriky, nakrájanej na kocky
- 2 ks vajec
- 3 lyžice 20% kyslej smotany
- 1 čajová lyžička soli ((podľa chuti))
- Čierne korenie ((podľa chuti))
- 20 g kôpru, jemne nasekaného
- 2 lyžice kukuričného škrobu s kopcom
- 2-3 lyžice múky s kopcom
- Rastlinný olej na vyprážanie
Príprava
- V hlbšej miske zmiešajte kuracie mäso s nakrájanou cibuľou, paprikou, vajcami a kyslou smotanou.
- Pridajte soľ, čierne korenie a nasekaný kôpor. Dobre premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili.
- Potom pridajte kukuričný škrob a múku. Znova dobre premiešajte, kým nevznikne homogénna zmes.
- Na panvici zohrievajte rastlinný olej na strednej teplote.
- Keď je olej dostatočne horúci, pridajte kuraciu zmes. Smažte na nízkej teplote z oboch strán, až kým nie je krásne zlatohnedé, čo trvá približne 5-7 minút.
- Po upečení uložte na tanier a podávajte horúce.
Vyprážané kuracie filé sa skvele hodí k rôznym prílohám. Môžete ho podávať s čerstvým šalátom, zemiakovou kašou alebo ako súčasť plnených tortíl. Nezabudnite ani na lahodné omáčky! Skúste dochutiť tartarom alebo cesnakovou omáčkou. Pri servírovaní môžete kúsok mäsa ozdobiť čerstvými bylinkami alebo plátkami citrónu pre extra chuť.