Zeleninové palačinky (Půst) jsou skvělým způsobem, jak si pochutnat na zelenině a zároveň si připravit něco jednoduchého a chutného. Tato receptura je oblíbená právě teď, protože je zdravá, rychlá na přípravu a plná chuti. Navíc skvěle vypadá a můžete ji podávat jako hlavní jídlo nebo občerstvení kdykoli během dne.
Co budete potřebovat na Zeleninové palačinky
- 1 cuketa (cca 250 g)
- 1 mrkev (cca 150 g)
- 1 malá červená paprika nebo kapie
- Zelené bylinky jako kopr a petržel (asi 30 g)
- 3 polévkové lžíce chia semínek
- 15 polévkových lžic mouky (pšeničné nebo bezlepkové)
- 400 ml vody
- Sůl a pepř podle chuti
- Olej na smažení
Jak vyrobit Zeleninové palačinky
- Omyjte a oloupejte cuketu a mrkev. Nastrouhejte je na jemném struhadle.
- Papriku nakrájejte na malé kostičky.
- Jemně nasekejte bylinky, jako je kopr a petržel.
- Do větší mísy smíchejte nastrouhanou cuketu, mrkev, nakrájenou papriku a bylinky.
- Přidejte chia semínka, vodu a postupně vmíchejte mouku. Míchejte, dokud nedosáhnete hustšího těsta.
- Ochuťte solí a pepřem.
- Na pánvi rozehřejte malé množství oleje na středním ohni.
- Na pánvi tvarujte malé palačinky a smažte je dozlatova z obou stran.
Proč jsou Zeleninové palačinky nyní tak populární
Lidé tuto recepturu vyhledávají, protože se zaměřují na zdravější stravování a zvyšuje se zájem o rostlinnou stravu. Zeleninové palačinky jsou skvělou alternativou, jak zakomponovat více zeleniny do jídelníčku a přitom si pochutnat na něčem jednoduchém a lahodném. Sezónní zelenina, jako je cuketa a mrkev, je nyní v plné síle, což zvyšuje atraktivitu tohoto receptu.
Jak podávat Zeleninové palačinky
Můžete je podávat jako lehký oběd, večeři nebo také jako zdravé občerstvení během dne. Skvěle se hodí s jogurtovým dipem nebo čerstvým salátem. Můžete je pokapat citronem nebo posypat nastrouhaným sýrem, pokud to máte rádi.
Užitečné tipy
- Palačinky můžete uchovávat v ledničce až 2 dny a ohřívat na pánvi.
- Přípravu těsta si můžete usnadnit přidáním víc zeleniny podle chuti, například špenátu nebo brokolice.
- Můžete také experimentovat s různými bylinkami, jako jsou bazalka nebo tymián pro jinou chuť.
Zeleninové palačinky: Často kladené otázky
Mohu použít jinou zeleninu?
Ano, můžete použít různé druhy zeleniny podle toho, co máte rádi nebo co se vám lépe hodí.
Jaká mouka je nejlepší?
Osobně doporučuji pšeničnou nebo bezlepkovou, záleží na vašich preferencích.
Mohou se palačinky zamrazit?
Ano, zamražení je možné. Uložte je v mrazící nádobě a vytáhněte podle potřeby.
Zkuste Zeleninové palačinky (Půst) a užijte si je doma. Věřím, že si je zamilujete!
Zeleninové palačinky
Tyto Zeleninové palačinky jsou jednoduchým a chutným způsobem, jak si užít zeleninu. Skvěle se hodí jako hlavní jídlo nebo občerstvení.
Hlavní ingredience
- 1 ks cuketa (cca 250 g)
- 1 ks mrkev (cca 150 g)
- 1 ks malá červená paprika nebo kapie
- 30 g zelené bylinky (kopr a petržel)
- 3 polévkové lžíce chia semínka
- 15 polévkových lžic mouka (pšeničná nebo bezlepková)
- 400 ml voda
- na chuť sůl a pepř
- na smažení dávka olej
Příprava
- Omyjte a oloupejte cuketu a mrkev. Nastrouhejte je na jemném struhadle.
- Papriku nakrájejte na malé kostičky.
- Jemně nasekejte bylinky, jako je kopr a petržel.
- Do větší mísy smíchejte nastrouhanou cuketu, mrkev, nakrájenou papriku a bylinky.
- Přidejte chia semínka, vodu a postupně vmíchejte mouku. Míchejte, dokud nedosáhnete hustšího těsta.
- Ochuťte solí a pepřem.
Smažení
- Na pánvi rozehřejte malé množství oleje na středním ohni.
- Na pánvi tvarujte malé palačinky a smažte je dozlatova z obou stran.
Palačinky můžete uchovávat v ledničce až 2 dny a ohřívat na pánvi. Můžete si usnadnit přípravu těsta přidáním víc zeleniny a experimentovat s různými bylinkami.