Tvaroh a jablkový koláč je lahodný a nadýchaný dezert, ktorý kombinuje krémový tvaroh a šťavnaté jablká. Tento koláč je ideálny na každú príležitosť – od rodinných osláv po obyčajné popoludnie s kávou. Recept je jednoduchý a jeho chuť vás určite nadchne. Poďme sa pozrieť na ingrediencie a kroky, ktoré potrebujete na jeho prípravu.
Ingrediencie
- 200 Gramm Hüttenkäse (200 g Cottage Cheese)
- eine Prise Salz (a pinch of salt)
- 1 Ei (1 egg)
- 2 Esslöffel Zucker (2 tablespoons sugar)
- 50 Milliliter Pflanzenöl (50 ml vegetable oil)
- 10 Gramm Vanillezucker (10 g vanilla sugar)
- 200 Gramm Mehl (200 g flour)
- 1 Teelöffel Backpulver (1 teaspoon baking powder)
- 2 mittelgroße Äpfel, geschält und gewürfelt (2 medium-sized apples, peeled and diced)
- 1 Esslöffel Butter (1 tablespoon butter)
- 1 Esslöffel Speisestärke (1 tablespoon cornstarch)
- Zimt nach Geschmack (cinnamon to taste)
Postup
- Hüttenkäse s vajcom dobre premiešajte v miske. Pridajte vanilkový cukor a cukor a všetko dobre zmiešajte. Následne vmiešajte rastlinný olej.
- Preosejte múku a prášok do pečiva a postupne ich zapracovávajte do vlhkej zmesi. Cesto hneťte, kým nie je mäkké a elastické.
- Cesto rozdeľte na dve polovice, každú polovicu nakrájajte na 5 malých kúskov a vytvarujte guličky. Tieto na tanier zakryte a krátko uložte do chladničky.
- Jablká ošúpte a nakrájajte na kocky. Na panvici na strednom ohni roztopte maslo, pridajte jablká a škoricu a miešajte, kým jablká nezmäknú.
- Premiešajte uvarenú jablkovú zmes so škrobom a odstavte z ohňa. Nechajte plnku mierne vychladnúť.
- Guličky cesta vyberte z chladničky, každú guličku rozvaľkajte na placku s priemerom 5-6 cm, na jednu polovicu dajte lyžicu jablkovej plnky a prekryte druhou polovicou. Okraje dobre uzavrite.
- Pečivo položte na plech vystlaný papierom na pečenie a vrch potrite troškou mlieka. Pečte v predhriatej rúre pri 170 °C 15-20 minút, kým nie sú zlatohnedé.
- Po upečení potrite pečivo roztopeným maslom a posypte zmesou cukru a škorice predtým, ako ich uložíte na servírovací tanier.
Príprava: 20 minút | Pečenie: 20 minút | Celkový čas: 40 minút | Porcie: 10 | Nutričné informácie: približne 150 kcal/porcia
Ako servírovať
Tvaroh a jablkový koláč je skvelý nielen teplý priamo z rúry, ale aj chladený. Podávajte ho na dezertnom tanieri s troškou šľahačky alebo zmrzliny. Môžete ho tiež posypať práškovým cukrom pre estetický vzhľad. Tento dezert sa hodí ku káve alebo bylinkovému čaju.
Často kladené otázky
-
Je možné použiť iné ovocie namiesto jabĺk?
Áno, môžete nahradiť jablká iným ovocím, ako sú hrušky alebo marhule, podľa vašich preferencií. -
Môžem koláč skladovať v chladničke?
Určite, Tvaroh a jablkový koláč môžete skladovať v chladničke až 3 dni. Pred podávaním ho môžete mierne ohriať. -
Ako môžem zmeniť sladkosť koláča?
Množstvo cukru môžete upraviť podľa svojich chutí, alebo použiť náhradu za cukor pre zdravšiu verziu.
Tvaroh a jablkový koláč
Tvaroh a jablkový koláč je lahodný a nadýchaný dezert, ktorý kombinuje krémový tvaroh a šťavnaté jablká. Ideálny na každú príležitosť.
Cesto
- 200 g Hüttenkäse (Cottage cheese)
- 1 pinch Soľ (A pinch of salt)
- 1 ks Vajce (Egg)
- 2 lyžice Cukor (Sugar)
- 50 ml Rastlinný olej (Vegetable oil)
- 10 g Vanilkový cukor (Vanilla sugar)
- 200 g Múka (Flour)
- 1 čajová lyžička Prášok do pečiva (Baking powder)
Plnka
- 2 ks Mediá jablká, ošúpané a nakrájané na kocky (Medium-sized apples, peeled and diced)
- 1 lyžica Maslo (Butter)
- 1 lyžica Škrob (Cornstarch)
- Cinnamon podľa chuti (Cinnamon to taste)
Príprava cesta
- Hüttenkäse s vajcom dobre premiešajte v miske. Pridajte vanilkový cukor a cukor a všetko dobre zmiešajte.
- Následne vmiešajte rastlinný olej.
- Preosejte múku a prášok do pečiva a postupne ich zapracovávajte do vlhkej zmesi. Cesto hneťte, kým nie je mäkké a elastické.
- Cesto rozdeľte na dve polovice, každú polovicu nakrájajte na 5 malých kúskov a vytvarujte guličky.
- Tieto na tanier zakryte a krátko uložte do chladničky.
Príprava plnky
- Na panvici na strednom ohni roztopte maslo, pridajte jablká a škoricu a miešajte, kým jablká nezmäknú.
- Premiešajte uvarenú jablkovú zmes so škrobom a odstavte z ohňa.
- Nechajte plnku mierne vychladnúť.
Pečenie
- Guličky cesta vyberte z chladničky, každú guličku rozvaľkajte na placku s priemerom 5-6 cm, na jednu polovicu dajte lyžicu jablkovej plnky a prekryte druhou polovicou.
- Okraje dobre uzavrite.
- Pečivo položte na plech vystlaný papierom na pečenie a vrch potrite troškou mlieka.
- Pečte v predhriatej rúre pri 170 °C 15-20 minút, kým nie sú zlatohnedé.
- Po upečení potrite pečivo roztopeným maslom a posypte zmesou cukru a škorice predtým, ako ich uložíte na servírovací tanier.
Koláč je skvelý nielen teplý, ale aj chladený. Podávajte ho so šľahačkou alebo zmrzlinou, prípadne posypaný práškovým cukrom.