Keď máte v chladničke jeden balíček Frischkäse, dá sa z neho urobiť veľa rýchlych dipov bez zbytočného varenia. Presne to je dôvod, prečo sú tieto recepty také praktické: stačí pár čerstvých ingrediencií, trochu dochutenia a za pár minút máte hotové nátierky aj dipy na pečivo, zeleninu alebo krekry. V praxi sa najlepšie osvedčilo nechať ich aspoň krátko odležať v chladničke, aby sa chute spojili a dip nebol „plochý“. Najmä cesnakový, cviklový a bylinkový dip chutia po 15–20 minútach omnoho lepšie než hneď po premiešaní.
Tento výber je ideálny na oslavy, večerné zobnutie aj rýchle raňajky. Každý dip je jednoduchý, ale má vlastný charakter – od sviežeho bylinkového cez výrazný cviklový až po sladko-slané kombinácie s mangom či figami.
Bylinkový Frischkäse dip
Ingrediencie
- 200 g Frischkäse
- 1 PL pažítky, nasekanej
- 1 PL petržlenovej vňate, nasekanej
- 1 ČL kôpru
- 1 ČL citrónovej šťavy
- soľ
- čierne korenie
Postup
- Frischkäse dajte do misy a nechajte ho 5 minút stáť pri izbovej teplote, aby sa ľahšie miešal.
- Pridajte pažítku, petržlenovú vňať, kôpor a citrónovú šťavu.
- Všetko premiešajte do hladka.
- Osoľte, okoreňte a ochutnajte. Podľa potreby pridajte ešte pár kvapiek citrónovej šťavy.
- Pred podávaním nechajte dip aspoň 15 minút vychladiť.
Tipy
- Ak chcete jemnejšiu chuť, bylinky nasekajte úplne nahrubo.
- Po krátkom odstátí je dip výraznejší a chutnejší.
- Skvelý je k zelenine, pečivu aj grissini.
Cviklový dip s chrenom
Ingrediencie
- 200 g Frischkäse
- 100 g varenej cvikly, najemno nastrúhanej
- 1 ČL chrenu
- soľ
- čierne korenie
Postup
- Cviklu nastrúhajte najemno, aby sa dobre spojila s krémovým základom.
- V mise ju premiešajte s Frischkäse a chrenom.
- Osoľte, okoreňte a ochutnajte.
- Ak je dip príliš hustý, pridajte lyžičku vody alebo pár kvapiek citrónovej šťavy.
- Pred podávaním ho nechajte 20 minút chladiť, farba aj chuť sa pekne prepoja.
Tipy
- Ak používate veľmi šťavnatú cviklu, jemne ju vyžmýkajte.
- Chren pridávajte postupne, aby dip nebol príliš ostrý.
- Hodí sa k celozrnnému pečivu aj k pečeným zemiakom.
Cesnakový Frischkäse dip
Ingrediencie
- 200 g Frischkäse
- 1–2 strúčiky cesnaku
- 1 ČL olivového oleja
- soľ
- čierne korenie
Postup
- Cesnak pretlačte alebo nasekajte najemno.
- V malej mise ho zmiešajte s Frischkäse a olivovým olejom.
- Osoľte a okoreňte podľa chuti.
- Ak chcete jemnejší výsledok, nechajte dip 10 minút odstáť.
- Pred podávaním ešte raz premiešajte.
Tipy
- Pri silnejšom cesnaku stačí jedna strúčika, najmä ak dip podávate večer.
- Po odstátí sa cesnaková chuť zjemní.
- Výborný je do sendvičov aj ako nátierka pod šunku alebo zeleninu.
Paprikový dip s červenou paprikou
Ingrediencie
- 200 g Frischkäse
- 1/2 červenej papriky
- 1 ČL paprikového korenia
- soľ
- čierne korenie
Postup
- Papriku nakrájajte na čo najmenšie kocky.
- Zmiešajte ju s Frischkäse a paprikovým korením.
- Osoľte, okoreňte a premiešajte.
- Ak chcete jemnejšiu textúru, polovicu papriky môžete najemno nastrúhať.
- Nechajte vychladiť aspoň 10 minút.
Tipy
- Najlepšie funguje sladká červená paprika.
- Ak dip pripravujete vopred, papriku krájajte na drobno, aby nepustila priveľa šťavy.
- Pekne vyzerá aj ako nátierka do wrapov.
Rozmixovaný dip zo sušených rajčín a bazalky
Ingrediencie
- 200 g Frischkäse
- 50 g sušených rajčín
- 1 PL čerstvej bazalky, nasekanej
- 1 ČL oleja zo sušených rajčín
Postup
- Sušené rajčiny nasekajte na malé kúsky.
- Zmiešajte ich s Frischkäse, bazalkou a olejom zo sušených rajčín.
- Ak sú rajčiny veľmi tvrdé, nechajte ich 5 minút zmäknúť v troške oleja.
- Všetko premiešajte do hutnej nátierky.
- Podávajte po krátkom vychladení.
Tipy
- Tento dip je výrazný, takže netreba veľa soli.
- Ak chcete hladšiu konzistenciu, časť rajčín rozmixujte.
- Výborný je na toast alebo na chrumkavé pečivo.
Frischkäse s avokádom a limetkou
Ingrediencie
- 200 g Frischkäse
- 1 zrelé avokádo
- 1 ČL limetkovej šťavy
- soľ
- čili vločky podľa chuti
Postup
- Avokádo rozpučte vidličkou na hrubšiu pastu.
- Zmiešajte ho s Frischkäse a limetkovou šťavou.
- Osoľte a pridajte čili vločky.
- Premiešajte, ale nechajte v ňom aj menšie kúsky avokáda.
- Podávajte hneď alebo krátko vychladené.
Tipy
- Limetka pomáha, aby avokádo nezhnedlo tak rýchlo.
- Ak chcete krémovejší dip, avokádo rozmixujte.
- Skvelý je do tortilla wrapov aj k nachos.
Sladko-pikantný dip s mangom a kari
Ingrediencie
- 200 g Frischkäse
- 100 g manga, nakrájaného na kocky
- 1 ČL kari korenia
- soľ
- čili vločky podľa chuti
Postup
- Mango nakrájajte na malé kocky.
- Zmiešajte ho s Frischkäse a kari korením.
- Osoľte a podľa chuti pridajte čili vločky.
- Ak chcete jemnejšiu verziu, časť manga roztlačte.
- Pred podávaním nechajte dip aspoň 15 minút odležať.
Tipy
- Zrelé mango dá dipu prirodzenú sladkosť bez ďalšieho dosladzovania.
- Kari pridávajte opatrne, aby neprebilo mango.
- Funguje aj ako netradičný dip k pečenej zelenine.
Uhorkový dip s mätou
Ingrediencie
- 200 g Frischkäse
- 1/2 uhorky
- 1 ČL mäty, nasekanej
- soľ
- čierne korenie
Postup
- Uhorku nastrúhajte nahrubo.
- Ak je veľmi šťavnatá, jemne ju vytlačte rukami.
- Primiešajte ju do Frischkäse spolu s mätou.
- Osoľte a okoreňte podľa chuti.
- Podávajte dobre vychladené, aby bol dip svieži.
Tipy
- Vytlačenie vody z uhorky je dôležité, inak dip zriedne.
- Mätu používajte striedmo, stačí naozaj málo.
- Skvelý je k pečenému zemiaku alebo pita chlebu.
Orechovo-figový dip
Ingrediencie
- 200 g Frischkäse
- 30 g vlašských orechov
- 40 g sušených fíg
- 1 ČL medu
Postup
- Orechy nasekajte nahrubo.
- Fígy nakrájajte na malé kúsky.
- Zmiešajte ich s Frischkäse a medom.
- Premiešajte tak, aby v dipi zostali aj kúsky orechov a fíg.
- Nechajte aspoň 15 minút odležať, aby fígy trochu zmäkli.
Tipy
- Ak sú fígy príliš tuhé, namočte ich na pár minút do teplej vody.
- Tento dip je výborný k syrom aj k chrumkavým krekrom.
- Chuť je najlepšia po krátkom odstátí.
Pikantný cesnakovo-paprikový dip
Ingrediencie
- 200 g Frischkäse
- 1–2 strúčiky cesnaku
- 1/2 až 1 ČL čili vločiek
- 1 ČL paprikového korenia
- soľ
- čierne korenie
Postup
- Cesnak nasekajte alebo pretlačte najemno.
- Zmiešajte ho s Frischkäse, čili vločkami a paprikovým korením.
- Osoľte a okoreňte.
- Ochutnajte a podľa potreby pridajte ešte trochu čili.
- Pred podávaním nechajte dip vychladiť, aby sa chute spojili.
Tipy
- Pikantnosť pridávajte postupne, najmä ak má dip jesť aj niekto citlivejší na štipľavé chute.
- Po odstátí je cesnak menej ostrý a dip je vyváženejší.
- Hodí sa k pečenej zelenine aj ako nátierka do burgera.
[wprm-recipe id=”cURL error 28: Operation timed out after 30002 milliseconds with 0 bytes received (see https://curl.haxx.se/libcurl/c/libcurl-errors.html) for https://recepty.hapadltd.com//wp-json/contai/v1/wprm_recipe”]