Krémešové banánové muffiny s citrónovým krémom sú dokonalým dezertom pre každého milovníka sladkostí. Tieto vláčne muffiny s lahodnou krémovou náplňou a osviežujúcim citrónovým krémom sú ideálne na posedenia s rodinou alebo priateľmi. Poďme sa pustiť do prípravy tejto úžasnej maškrtky, ktorá zaujme každého.
Ingrediencie
- 100 ml mlieka
- 100 ml vody
- 1 štipka soli
- 10 g cukru
- 100 g masla
- 120 g múky
- 3 vajcia
- 2 banány
- 100 ml mlieka (na krém z banánu)
- 2 žĺtky
- 20 g maizeny
- Šťava z 1 citróna
- 50 g sladeného kondenzovaného mlieka (na citrónový krém)
- 80 ml šľahačky
Pokyny
En una cacerola, lleva a ebullición 100 ml de leche, 100 ml de agua, 100 g de mantequilla, 10 g de azúcar y 1 pizca de sal. Agrega 120 g de harina y mezcla bien hasta que se forme una masa suave. Deja enfriar la masa y luego añade los 3 huevos uno por uno, mezclando bien después de cada adición. Con una manga pastelera, forma pequeños montones sobre una bandeja para hornear y hornea hasta que estén dorados.
Para preparar la crema de plátano, calienta 100 ml de leche, 2 yemas de huevo, 20 g de maicena y 80 g de leche condensada en una cacerola, removiendo constantemente hasta que espese. Agrega 2 plátanos machacados a la mezcla y deja enfriar.
Para la crema de limón, mezcla 50 g de leche condensada con el jugo de 1 limón y 80 ml de nata para montar hasta que espese. Corta los puffs horneados por la mitad y rellénalos con la crema de plátano. Decora con la crema de limón.
Čas na prípravu: 20 min
Čas varenia: 30 min
Celkový čas: 50 min
Porcie: 12 muffínov
Nutričné informácie: približne 180 kcal na muffin
Ako podávať
Krémešové banánové muffiny s citrónovým krémom sú najlepšie podávané čerstvé a mierne vychladené. Môžete ich servírovať samostatne alebo s šálkou kávy či čaju na dezert. Na ozdobenie môžete pridať štipku strúhanej citrónovej kôry alebo mätu, čo dodá pokrmu extra úroveň čerstvosti a krásy.
Často kladené otázky
1. Môžem použiť iné ovocie namiesto banánov?
Áno, môžete experimentovať s rôznymi druhmi ovocia, ako sú maliny alebo jahody, ktoré poskytnú odlišnú chuť.
2. Ako uchovávať muffiny, ak ich nezojem hneď?
Muffiny môžete uchovávať v vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote do 2 dní alebo v chladničke do 5 dní.
3. Môžem pripraviť krém z banánu vopred?
Áno, krém z banánu môžete pripraviť a uchovávať v chladničke. Pred podávaním ho však nezabudnite dôkladne premiešať.
Krémešové banánové muffiny s citrónovým krémom
Tieto vláčne muffiny s lahodnou krémovou náplňou a osviežujúcim citrónovým krémom sú ideálne na posedenia s rodinou alebo priateľmi.
Hlavné ingrediencie
- 100 ml mlieka
- 100 ml vody
- 1 štipka soli
- 10 g cukru
- 100 g masla
- 120 g múky
- 3 ks vajcia
- 2 ks banány
Ingrediencie na krém
- 100 ml mlieka (na krém z banánu)
- 2 ks žĺtky
- 20 g maizeny
- 1 ks Šťava z citróna
- 50 g sladeného kondenzovaného mlieka (na citrónový krém)
- 80 ml šľahačky
Príprava
- V hrnci priveďte k varu 100 ml mlieka, 100 ml vody, 100 g masla, 10 g cukru a 1 štipku soli.
- Pridajte 120 g múky a dobre premiešajte, až kým sa nevytvorí hladká cesta.
- Nechajte cesto vychladnúť a potom pridajte 3 vajcia jeden po druhom, dobre premiešajte po každom pridaní.
- S pomocou cukrárenského vrecka vytvorte malé hromádky na plech a pečte, kým nie sú zlatohnedé.
Príprava krému
- Na prípravu krému z banánu, zahrejte 100 ml mlieka, 2 žĺtky, 20 g maizeny a 80 g kondenzovaného mlieka na panvici, neustále miešajte, kým nezhustne.
- Pridajte 2 rozmačkané banány do zmesi a nechajte vychladnúť.
Príprava citrónového krému
- Na prípravu citrónového krému zmiešajte 50 g kondenzovaného mlieka so šťavou z 1 citróna a 80 ml šľahačky, kým nezhustne.
Zostavenie
- Roztvorte upečené muffiny napoly a naplňte ich krémom z banánu.
- Najprv ozdobte citrónovým krémom.
Krémešové banánové muffiny s citrónovým krémom sú najlepšie podávané čerstvé a mierne vychladené. Môžete ich servírovať samostatne alebo s šálkou kávy či čaju na dezert.