Šialený koláč je lahodný dezert, ktorý vás prekvapí svojou jednoduchosťou a úžasnou chuťou. Tento koláč, často nazývaný aj "crazy cake", osloví každého, kto má rád čokoládu. Je ideálny na oslavy, rodinné stretnutia alebo ako sladké potešenie na bežný deň. Kto by odolal voňavému koláču, ktorý sa pečie bez vajec? Pripravte sa na objevovanie tohto skvelého receptu na Šialený koláč!
Ingrediencie
- 170g/1¼ šálky hladkej múky
- 140g/1¼ šálky práškového cukru
- 50g/½ šálky nesladej kakaa
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- 1 polievková lyžica bieleho octu alebo citrónovej šťavy
- 100ml/⅓ šálky plus 1 polievková lyžica neutrálného oleja (rastlinného, repkového alebo ľahkého olivového oleja)
- 250ml/1 šálka vody
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- Voliteľné: ½ čajovej lyžičky škorice, kôra z 1 pomaranča, 50g/⅓ šálky čokoládových lupienkov, 50g/⅓ šálky nasekaných orechov
Postup
- Predhrejte si rúru na 180°C (350°F) a pripravte si okrúhlu tortovú formu s priemerom 18 až 20 cm.
- Do formy pridajte múku, práškový cukor, kakao a prášok do pečiva. Dobre premiešajte.
- Urobte do zmesi jamky a pridajte vodu, olej, vanilkový extrakt a ocot. Jemne premiešajte, až kým sa všetky ingrediencie nespoja.
- Pečte 40-45 minút, až kým špajdľa zasunutá do koláča nevyjde čistá.
- Nechajte koláč vychladnúť vo forme po dobu 20 minút pred vybratím.
- Podávajte ho tak, ako je, posypaný práškovým cukrom, alebo s čokoládovou ganášou či vanilkovou zmrzlinou.
Príprava: 10 minút
Pečenie: 40-45 minút
Celkový čas: 50-55 minút
Porcie: 8-10
Nutričné informácie (na porciu):
Kalórie: 220, Tuky: 10g, Sacharidy: 30g, Bielkoviny: 2g
Ako podávať
Šialený koláč je veľmi univerzálny dezert. Môžete ho podávať ako samostatný kúsok, posypaný práškovým cukrom pre jednoduchý a elegantný vzhľad. Ak chcete pridať trochu dekadencie, vyskúšajte zakryť ho čokoládovou ganášou alebo podávať s kopčekom vanilkovej zmrzliny. Pridajte na vrch čerstvé ovocie, ako sú maliny alebo jahody, na osvieženie a krásnu prezentáciu. Tento koláč sa skvele hodí pre každú príležitosť!
Často kladené otázky
1. Môžem použiť iný typ múky?
Áno, môžete vyskúšať aj bezlepkovú múku, ale výsledná textura sa môže líšiť.
2. Môžem pridať rôzne prísady?
Samozrejme! Suroviny ako orechy, čokoládové lupienky alebo kôru citrusov môžu obohatiť chuť koláča.
3. Ako dlho môžem koláč skladovať?
Šialený koláč môže byť skladovaný v chladničke až týždeň, ak je riadne uzavretý. Môžete ho tiež zamraziť na dlhšie uchovanie.
Šialený koláč
Šialený koláč je jednoducho pripravený dezert bez vajec, ktorý osloví každého milovníka čokolády. Perfektný na oslavy či bežný deň.
Základné ingrediencie
- 170 g hladká múka
- 140 g práškový cukor
- 50 g nesladké kakao
- 1 čajová lyžička prášok do pečiva
- 1 polievková lyžica biely ocot alebo citrónová šťava
- 100 ml neutrálny olej ((rastlinný, repkový alebo ľahký olivový olej))
- 250 ml voda
- 1 čajová lyžička vanilkový extrakt
Voliteľné ingrediencie
- ½ čajová lyžička škorica
- 1 ks kôra z pomaranča
- 50 g čokoládové lupienky
- 50 g nasekané orechy
Príprava
- Predhrejte rúru na 180°C (350°F) a pripravte okrúhlu tortovú formu s priemerom 18 až 20 cm.
- Do formy pridajte múku, práškový cukor, kakao a prášok do pečiva. Dobre premiešajte.
- Urobte do zmesi jamky a pridajte vodu, olej, vanilkový extrakt a ocot. Jemne premiešajte, až kým sa všetky ingrediencie nespoja.
Pečenie
- Pečte 40-45 minút, až kým špajdľa zasunutá do koláča nevyjde čistá.
- Nechajte koláč vychladnúť vo forme po dobu 20 minút pred vybratím.
Servírovanie
- Podávajte ho tak, ako je, posypaný práškovým cukrom, alebo s čokoládovou ganášou či vanilkovou zmrzlinou.
Koláč je veľmi univerzálny, môžete pridať rôzne prísady ako orechy alebo čokoládové lupienky pre obohatenie chuti. Môžete ho skladovať v chladničke až týždeň.