Zemiakový koláč

Zemiakový koláč je tradičné jedlo, ktoré si získava srdcia a chuťové poháriky mnohých domácností. Táto jednoduchá a výživná pochúťka je skvelým spôsobom, ako využiť bežné suroviny a pripraviť lahodný pokrm, ktorý je ideálny na obedy či večere. Pozrite sa na náš recept a urobte si tento chutný zemiakový koláč doma.

Ingrediencie

• 3-4 zemiaky
• 2 cibule
• 1 paprika (voliteľne)
• 100 g syra (približne 1 šálka nastrúhaného)
• 2 vajcia
• Soľ (podľa chuti)
• 3 polievkové lyžice kukuričného škrobu
• Slnečnicový rastlinný olej

Postup

1. Olúpte zemiaky a nastrúhajte ich veľkým strúhadlom. Dôkladne ich opláchnite v studenej vode, aby ste odstránili prebytočný škrob, a nechajte ich odkvapkať v sitku.
2. Cibuľu nakrájajte na polkrúžky. Na panvici zahrejte trochu slnečnicového rastlinného oleja.
3. Pridajte nakrájanú cibuľu a smažte, kým nezmäkne. Voliteľne nakrájajte papriku na prúžky a pridajte ju na panvicu s cibuľou. Ochuťte soľou a pokračujte v smažení, kým sa zelenina dôkladne nevarí. Potom ju odstavte z tepla.
4. Syra nastrúhajte veľkým strúhadlom. V miske rozbite vajcia a pridajte štipku soli. Zmiešajte rozšľahané vajcia s nastrúhanými zemiakmi.
5. Zapracujte do zemiakovej a vajcovej zmesi kukuričný škrob.
6. Na panvici opäť zahrejte trochu rastlinného oleja. Rozprestrite polovicu zemiakovej zmesi rovnomerne na dno panvice.
7. Na vrch zemiakov položte nastrúhaný syr, osmaženú zeleninu a ďalšiu vrstvu syra. Na vrch rozprestrite zvyšnú zemiakovú zmes.
8. Zakryte panvicu pokrievkou a varte zemiakový koláč 10 minút na strednom ohni.
9. Otočte zemiakový koláč na tanier a varte ďalších 15 minút na nízkom ohni.
10. Odstráňte pokrievku a pokračujte vo varení ešte 5 minút, aby ste odparili prebytočnú tekutiny.
11. Preneste uvarený zemiakový koláč na tanier a vychutnajte si ho.

• Čas na prípravu: 15 minút
• Čas na varenie: 30 minút
• Celkový čas: 45 minút
• Porcie: 4

Výživové informácie (na porciu)

• Kalórie: 210
• Tuky: 9 g
• Sacharidy: 25 g
• Bielkoviny: 6 g

Ako servírovať

Zemiakový koláč je vynikajúci podávaný teplý s kyslou smotanou alebo jogurtom na boku. Môžete ho tiež doplniť čerstvou zeleninou alebo šalátom pre vyvážené jedlo. Tento pokrm je ideálny do obedového boxu a skvele sa hodí aj na rodinné oslavy či pikniky.

Často kladené otázky

1. Môžem pridať iné zeleniny do zemiakového koláča?

   • Áno, môžete experimentovať s rôznymi zeleninami, ako sú mrkvy, cukety alebo brokolica.

2. Je možné zemiakový koláč pripraviť v rúre?

   • Áno, môžete zemiakový koláč piecť v rúre na 180 °C po dobu 30-40 minút, kým nie je zlatohnedý.

3. Ako dlho vydrží zemiakový koláč v chladničke?

   • Zemiakový koláč si môžete uchovať v chladničke až 3 dni, odporúča sa ho pred podávaním znovu zohriat.