Citrónový koláč s citrónovou polevou je osviežujúci a lahodný dezert, ktorý dokonale skombinuje sladkosť s kyslosťou citrusov. Jeho jemná textúra a lahodná citrónová poleva robia tento koláč skvelým doplnkom ku káve alebo čaju a je ideálny na oslavy alebo akúkoľvek príležitosť. Postupujte podľa návodu a vychutnajte si kúzlo domácej cukrárskej produkcie!
Suroviny
- 3 vajcia
- Pizica soli
- Trocha vanilky
- 150 g cukru
- 180 ml oleja
- Ralladura z 1 citróna
- Šťava z 1 citróna
- 180 ml mlieka
- 90 g múky
- 15 g prášku do pečiva
- 90 g práškového cukru
- 45 ml citrónovej šťavy
- Ralladura z citróna na dekoráciu
Postup
- Prečistite rúru na 175 °C a pripravte si pečiaci plech o rozmeroch 28 x 19 cm, ktorý vystlajte papierom na pečenie.
- V veľkej miske vyšľahajte vajcia s pizzou soli a vanilkou, až kým zmes nebude ľahká a nadýchaná.
- Postupne pridávajte cukor a pokračujte v šľahaní, kým zmes nezbledne a nebude krémová.
- Pomaly vládzajte olej a dôkladne premiešajte, až kým nebude zmes homogénna.
- Pridajte ralladura a šťavu z citróna a dobre premiešajte.
- Následne pridajte mlieko a zmiešajte, kým nebude cesto hladké.
- Presejte múku s práškom do pečiva a jemne ich zapracujte do vlhkej zmesi, len kým sa nespoja.
- Nalejte cesto do pripraveného plechu a vyrovnajte povrch stierkou.
- Pečte 30 až 35 minút, alebo kým špáradlo vložené do stredu nevyjde čisté a vrch bude jemne zlatistý.
- Nechajte koláč vychladnúť vo forme 10 minút, potom ho preneste na mriežku, aby sa úplne ochladil.
- V malej miske zmiešajte práškový cukor a citrónovú šťavu, kým získa hladkú a lesklú konzistenciu.
- Keď je koláč vychladnutý, polejte ho glazúrou a ozdobte ralladurou z citróna.
- Pred krájaním nechajte glazúru stuhnúť asi 15 minút.
Prípravný čas: 15 minút
Čas pečenia: 30-35 minút
Celkový čas: 50 minút
Porcie: 12
Nutričné informácie: Kalórie: cca 200 na porciu; Tuky: 10 g; Sacharidy: 25 g; Bielkoviny: 3 g.
Ako servírovať
Citrónový koláč s citrónovou polevou je najlepšie podávať vydarený a čerstvý, ideálne s šálkou čaju alebo kávy. Môžete ho nakrájať na štvorce a podávať na peknom tanieri, kde ozdobíte každý kúsok ďalšou ralladurou z citróna pre extra osviežujúci dojem.
Často kladené otázky
1. Môžem použiť iný citrus namiesto citróna?
Áno, môžete skúsiť pomaranče alebo limetky pre rôzne chute.
2. Ako uchovávať Citrónový koláč s citrónovou polevou?
Uložte ho do vzduchotesnej nádoby pri izbovej teplote na pár dní alebo do chladničky, ak ho plánujete uchovávať dlhšie.
3. Môžem jazyk zvýšiť množstvo cukru?
Samozrejme, množstvo cukru si môžete prispôsobiť podľa svojej chuti, ale pamätajte na to, že príliš veľa cukru môže ovplyvniť textúru koláča.
Citrónový koláč s citrónovou polevou
Osviežujúci a lahodný dezert, ktorý dokonale kombinuje sladkosť s kyslosťou citrusov.
Hlavné ingrediencie
- 3 ks vajcia
- pizica soľ (pre lepšiu chuť)
- trocha vanilky
- 150 g cukru
- 180 ml oleja
- 1 citron, ralladura (z 1 citróna)
- 1 citrón, šťava (šťava z 1 citróna)
- 180 ml mlieka
- 90 g múky
- 15 g prášku do pečiva
- 90 g práškového cukru
- 45 ml citrónovej šťavy
- podľa chuti ralladura z citróna na dekoráciu
Príprava
- Prečistite rúru na 175 °C a pripravte si pečiaci plech o rozmeroch 28 x 19 cm, ktorý vystlajte papierom na pečenie.
- V veľkej miske vyšľahajte vajcia s pizzou soli a vanilkou, až kým zmes nebude ľahká a nadýchaná.
- Postupne pridávajte cukor a pokračujte v šľahaní, kým zmes nezbledne a nebude krémová.
- Pomaly vládzajte olej a dôkladne premiešajte, až kým nebude zmes homogénna.
- Pridajte ralladura a šťavu z citróna a dobre premiešajte.
- Následne pridajte mlieko a zmiešajte, kým nebude cesto hladké.
- Presejte múku s práškom do pečiva a jemne ich zapracujte do vlhkej zmesi, len kým sa nespoja.
- Nalejte cesto do pripraveného plechu a vyrovnajte povrch stierkou.
- Pečte 30 až 35 minút, alebo kým špáradlo vložené do stredu nevyjde čisté a vrch bude jemne zlatistý.
- Nechajte koláč vychladnúť vo forme 10 minút, potom ho preneste na mriežku, aby sa úplne ochladil.
- V malej miske zmiešajte práškový cukor a citrónovú šťavu, kým získa hladkú a lesklú konzistenciu.
- Keď je koláč vychladnutý, polejte ho glazúrou a ozdobte ralladurou z citróna.
- Pred krájaním nechajte glazúru stuhnúť asi 15 minút.
Citrónový koláč s citrónovou polevou je najlepšie podávať čerstvý, ideálne s šálkou čaju alebo kávy. Nakrájajte na štvorce a podávajte ozdobené ralladurou z citróna.