Jablkový a škoricový koláč s karamelovou polevou je lahodný dezert, ktorý dokonale skombinuje sladkú chuť jabĺk so škoricou a teplým karamelom. Tento koláč je ideálny na rodinné stretnutia, večierky alebo ako sladká pochúťka k šálke čaju či kávy. Jeho príprava je jednoduchá a výsledok vás určite nadchne. Rozbehnime sa teda do kuchyne a pripravme si tento skvost!
Ingrediencie
- 3 Eier (vajcia)
- 1/4 Teelöffel Salz (soľ)
- 1 Teelöffel Vanillezucker (vanilkový cukor)
- 130 g Zucker (cukor)
- 80 g Pflanzenöl (rastlinný olej)
- 150 ml Milch (mlieko)
- 210 g Weizenmehl (pšeničná múka)
- 10 g Backpulver (prášok do pečiva)
- 2 bis 3 Äpfel (jablká)
- 30 ml Zitronensaft (citrónová šťava)
- 1 Esslöffel Zucker (lyžica cukru)
- Zimt, nach Geschmack (škorica podľa chuti)
- 40 g Butter (maslo)
- 2 Esslöffel brauner Zucker (lyžice hnedého cukru)
Pokyny
- Pripravte jablká: Ošúpte, odstráňte jadro a nakrájajte jablká na tenké plátky. Pomiešajte ich v miske s citrónovou šťavou, cukrom a škoricou. Nechajte zmes odpočívať.
- Urobte karamelovú polevu: V malom hrnci na strednom ohni rozpustite maslo, pridajte hnedý cukor a miešajte, kým sa nevytvorí hladký karamel. Rozlejte rovnomerne na dno formy na koláč a položte naň jablká.
- Pripravte cesto: V veľkej miske šľahajte vajcia so soľou, vanilkovým cukrom a cukrom, kým nebudú penivé. Pridajte rastlinný olej a mlieko, dobre zamiešajte. Preosejte múku a prášok do pečiva, potom pridajte do mokrej zmesi a jemne premiešajte. Nalejte cesto na jablká a karamel.
- Pečte: Predhrejte rúru na 180 °C. Pečte koláč 35-40 minút, alebo kým špáradlo nevyjde čisté.
- Nechajte vychladnúť: Nechajte koláč vychladnúť 10 minút pred vyklopením. Podávajte teplé, ideálne s vanilkovou zmrzlinou alebo šľahačkou.
Prípravný čas: 15 minút
Čas pečenia: 35-40 minút
Celkový čas: 55-60 minút
Porcie: 8-10 porcií
Nutričné informácie: Na porciu: Kalórie: 250, Tuk: 10g, Sacharidy: 35g, Bielkoviny: 3g
Ako podávať
Jablkový a škoricový koláč s karamelovou polevou sa najlepšie podáva teplý, priamo z rúry. Skombinujte ho s trochou šľahačky alebo kulinárskej zmrzliny, čo zvýrazní jeho jemnosť a sladkosť. Dekorujte ho nastrúhanou škoricou alebo čerstvými jablkami na vrchu, aby ste mu dodali dodatočný vizuálny súťažný aspekt. Tento koláč môžete podať aj ako dezert po večeri alebo počas víkendového brunchu s rodinou a priateľmi.
Často kladené otázky
-
Môžem použiť iné druhy ovocia?
Áno, môžete experimentovať s iným ovocím, ako sú hrušky alebo broskyne, no jablká dodávajú koláču špeciálnu chuť a textúru. -
Môžem pripraviť cesto vopred?
Áno, cesto môžete pripraviť vopred a uchovať ho v chladničke. Odporúčame ho však upiecť čerstvo na podávanie, aby bol koláč najchutnejší. -
Akú múku môžem použiť namiesto pšeničnej?
Môžete použiť bezgluténovú múku, ale odporúčame skontrolovať balenie pre správne fungovanie bez gluténu a prispôsobiť množstvo kvapalín.
Jablkový a škoricový koláč s karamelovou polevou
Lahodný dezert, ktorý kombinuje sladkú chuť jabĺk so škoricou a teplým karamelom, ideálny na rodinné stretnutia a večierky.
Na cesto a jablká
- 3 ks Eier (vajcia)
- 1/4 čajová lyžička soľ
- 1 čajová lyžička vanilkový cukor
- 130 g cukor
- 80 g rastlinný olej
- 150 ml mlieko
- 210 g pšeničná múka
- 10 g prášok do pečiva
- 2-3 ks jablká (Ošúpané a nakrájané na tenké plátky.)
- 30 ml citrónová šťava
- 1 lyžica cukor (Na jablká.)
- podľa chuti čajová lyžička škorica
Na karamel
- 40 g maslo
- 2 lyžice hnedý cukor
Príprava jablká
- Ošúpte, odstráňte jadro a nakrájajte jablká na tenké plátky. Pomiešajte ich v miske s citrónovou šťavou, cukrom a škoricou. Nechajte zmes odpočívať.
Príprava karamelovej polevy
- V malom hrnci na strednom ohni rozpustite maslo, pridajte hnedý cukor a miešajte, kým sa nevytvorí hladký karamel. Rozlejte rovnomerne na dno formy na koláč a položte naň jablká.
Príprava cesta
- V veľkej miske šľahajte vajcia so soľou, vanilkovým cukrom a cukrom, kým nebudú penivé.
- Pridajte rastlinný olej a mlieko, dobre zamiešajte.
- Preosejte múku a prášok do pečiva, potom pridajte do mokrej zmesi a jemne premiešajte.
- Nalejte cesto na jablká a karamel.
Pečenie
- Predhrejte rúru na 180 °C. Pečte koláč 35-40 minút, alebo kým špáradlo nevyjde čisté.
Chladnutie a podávanie
- Nechajte koláč vychladnúť 10 minút pred vyklopením. Podávajte teplé, ideálne s vanilkovou zmrzlinou alebo šľahačkou.
Koláč môžete ozdobiť nastrúhanou škoricou alebo čerstvými jablkami na vrchu. Môžete ho podávať ako dezert po večeri alebo počas víkendového brunchu s rodinou a priateľmi.