Kto z nás by si občas neprial spojiť jednoduché suroviny a vytvoriť z nich jedlo, ktoré je chutné a napriek tomu rýchle na prípravu? Kuracie rezančeky v jemnej horčicovej omáčke sú skvelou voľbou na večeru, ktorá poteší celú rodinu. Okrem toho, táto omáčka dodáva kuraciemu mäsu nádhernú chuť a krémovosť, ktorá oživí aj jednoduché prílohy. Je to recept, ktorý si zamilujete vďaka jeho praktickosti a rýchlosti.
Prečo si tento recept zamiluješ
- Rýchle a jednoduché: Príprava nezaberie viac ako 30 minút.
- Krémová omáčka: Jemný smotanový základ so správnou dávkou horčice.
- Ideálne na všedný deň: Vhodné aj ako jemné jedlo na slávnostnejšie príležitosti.
- Môžeš variabilne prispôsobiť: Suroviny možno jednoducho doplniť alebo obmeniť podľa chuti.
- Skvelé aj na zbytkové jedlo: Ak zostanú nejaké porcie, dajú sa veľmi jednoducho zjesť aj na druhý deň.
Ingrediencie
- 500 g kuracích pŕs
- 200 ml smotany na varenie
- 1 polievková lyžica horčice
- 1 cibuľa
- 1 polievková lyžica oleja
- Soľ a korenie podľa chuti
- 50 ml vody
Postup krok za krokom
- Najprv si priprav všetky suroviny. Kuracie prsia nakrájaj na tenké rezančeky, cibuľu nasekaj nadrobno.
- V hlbokej panvici alebo hrnci rozohrej olej na strednej teplote. Pridaj cibuľu a nechaj ju opiecť, kým nie je sklovitá a voňavá.
- Pridaj kuracie rezančeky a opiekaj ich, kým nie sú zlatisté a prepečené z každej strany, približne 5-7 minút.
- Osoľ a okoreň kuracie mäso podľa chuti. Potom podlej vodou a var na miernom ohni asi 8 minút, kým sa voda neodparí a mäso je dobre prepečené.
- Pridaj smotanu na varenie a horčicu. Dobre premiešaj a var ešte ďalších 2-3 minúty, kým omáčka nezhustne a nadobudne krémovú konzistenciu.
- Na záver ešte ochutnaj a podľa potreby doladíš soľ a korenie.
Tipy navyše
- Ak chceš omáčke dodať ešte lepšiu chuť, pridaj trochu cesnaku alebo bylinkovej zmesi (napríklad tymián alebo majorán).
- Podávať môžeš so zemiakmi, ryžou alebo aj cestovinami, čo sa ti hodí najviac.
- Pri varení sa neboj experimentovať. Ak máš rád ostré, môžeš pridať aj štipku kajenského korenia.
Najčastejšie chyby
- Príliš dlho varenie cibule môže spôsobiť, že bude horká. Sledovať ju a opražiť, kým nepríde do zlatistej farby je kľúčové.
- Ak bude omáčka príliš riedka, nechaj ju dobrovoľne povariť ešte niekoľko minút.
- Nezabudni ochutnať omáčku pred podávaním, aby si mohla upraviť chuť.
Variácie
- Pridaj k receptu zeleninu, ako sú cukety alebo papriky, pre väčšiu pestrosť.
- Môžeš vyskúšať aj rôzne druhy horčice – Dijon, alebo medovú na pridanie sladších tónov.
- Ak preferuješ, použij kuracie stehná namiesto pŕs, ktoré budú ešte šťavnatejšie.
Skladovanie
Zvyšky kuracích rezančekov v omáčke môžeš uložiť do uzatvárateľnej nádoby v chladničke a spotrebovať do 3 dní.
Ohrievanie
Najlepšie je zohriat jedlo na panvici na strednej teplote, aby si zachovala jeho šťavnatosť.
Výživové hodnoty (odhad)
Kalórie: 350
Bielkoviny: 30 g
Sacharidy: 8 g
Tuky: 20 g
Prehľad receptu
Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 20 minút
Celkový čas: 30 minút
Počet porcií: 4
Kuchyňa: Slovenská
Typ jedla: Hlavné jedlo
Kalórie: 350
Často kladené otázky
-
Môžem použiť aj iné druhy mäsa?
- Samozrejme, tento recept sa dá prispôsobiť aj s mletým mäsom alebo morčacím.
-
Čo keď nemám smotanu na varenie?
- Môžeš použiť aj jogurt, avšak skontroluj, aby sa nezrazila pri varení.
-
Môžem variť aj bez cibule?
- Áno, aj bez cibule vyjde jedlo veľmi chutné, len môžeš pridať iné aromatické zložky.
-
Dá sa tento recept zjednodušiť?
- Určite! Ak si chceš ušetriť čas, môžeš použiť aj mrazenú zeleninu, ktorú iba pridáš ku kuraciemu mäsu.
Ak hľadáš recept, ktorý spojí rýchlosť s úžasnou chuťou, určite vyskúšaj tieto kuracie rezančeky. Ich jednoduchosť ťa nadchne, a tak si užiješ skvelú večeru bez zbytočného stresu!
[wprm-recipe id=”cURL error 28: Operation timed out after 30001 milliseconds with 0 bytes received (see https://curl.haxx.se/libcurl/c/libcurl-errors.html) for https://recepty.hapadltd.com//wp-json/contai/v1/wprm_recipe”]