Zapečená zelenina je lahodné a sýte jedlo, ktoré poteší každého milovníka zeleniny. Tento jednoduchý recept je ideálny pre rodiny a dokáže skvelo doplniť váš jedálniček. S kombináciou čerstvej zeleniny, vajec a mlieka sa toto jedlo rýchlo stane vaším obľúbeným. Poďme sa pozrieť na to, ako si ho pripraviť!
Ingrediencie
- 3 vajcia
- 300 ml mlieka
- 140 g múky
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- 1 cuketa
- 1 zemiak
- Soľ podľa chuti
- 2 až 3 nasekané cibuľky
- Čerstvá petržlenová vňať nasekaná
- Rastlinný olej (na natretie a varenie)
Postup
- V veľkej miske vyšľahajte vajcia, kým nie sú nadýchané a jemné. Pridajte mlieko a dobre premiešajte.
- V samostatnej miske zmiešajte múku s práškom do pečiva a štipkou soli. Postupne pridávajte túto zmes do mokrých ingrediencií, jemne miešajte, až kým nebudete mať hladké cesto.
- Očistite a nastrúhajte cuketu a zemiak. Zeleninu nastrúhajte do čistej utierky a vyžmýkajte prebytočnú vlhkosť.
- Nakrájajte cibuľky a petržlenovú vňať, potom ich pridajte k nastrúhanej zelenine a dochuťte trochou soli. Dobre premiešajte.
- Do cesta pridajte zmes cukety a zemiaka, všetko rovnomerne zamiešajte.
- Predhrejte rúru na 180 stupňov C. Vymažte stredne veľkú formu.
- Nalejte zmes zeleniny do pripravenej formy a pečte asi 30 až 35 minút, alebo kým nie je zlatistá a pevná v strede.
- Nechajte chladnúť 5 minút pred krájaním a podávajte horúce.
Príprava: 10 minút
Pečenie: 35 minút
Celkový čas: 45 minút
Porcie: 4
Nutričné hodnoty (na porciu): približne 250 kalórií, 15 g bielkovín, 20 g sacharidov, 15 g tukov.
Ako podávať
Zapečená zelenina chutí najlepšie čerstvo upečená, ale môžete ju podávať aj studenú ako súčasť studeného bufetu. Môžete pridať rôzne omáčky na zjemnenie chuti, alebo ju podávať s čerstvým šalátom na strane. Je to skvelý doplnok k akémukoľvek jedlu alebo na pikniky a rodinné oslavy.
Často kladené otázky
-
Môžem pridať iné druhy zeleniny do receptu?
- Áno, môžete použiť papriku, mrkvu alebo brokolicu podľa vlastného výberu.
-
Ako dlho sa Zapečená zelenina uchováva v chladničke?
- Môžete ju uchovávať v chladničke až 3 dni v uzatvorenej nádobe.
-
Môžem zredukovať množstvo múky v recepte?
- Áno, môžete experimentovať s množstvom múky, ale nezabudnite upraviť konzistenciu cesta.
Zapečená zelenina
Lahodné a sýte jedlo s čerstvou zeleninou, vajcami a mliekom, ideálne pre rodiny.
Hlavné ingrediencie
- 3 kusy vajcia
- 300 ml mlieko
- 140 g múka
- 1 čajová lyžička prášok do pečiva
- 1 kus cuketa (Očistená a nastrúhaná)
- 1 kus zemiak (Očistený a nastrúhaný)
- Soľ podľa chuti
- 2-3 kusy nasekané cibuľky
- Čerstvá petržlenová vňať nasekaná
- Rastlinný olej ((na natretie a varenie))
Príprava
- Vo veľkej miske vyšľahajte vajcia, kým nie sú nadýchané a jemné. Pridajte mlieko a dobre premiešajte.
- V samostatnej miske zmiešajte múku s práškom do pečiva a štipkou soli. Postupne pridávajte túto zmes do mokrých ingrediencií, jemne miešajte, až kým nebudete mať hladké cesto.
- Očistite a nastrúhajte cuketu a zemiak. Zeleninu nastrúhajte do čistej utierky a vyžmýkajte prebytočnú vlhkosť.
- Nakrájajte cibuľky a petržlenovú vňať, potom ich pridajte k nastrúhanej zelenine a dochuťte trochou soli. Dobre premiešajte.
- Do cesta pridajte zmes cukety a zemiaka, všetko rovnomerne zamiešajte.
- Predhrejte rúru na 180 stupňov C. Vymažte stredne veľkú formu.
- Nalejte zmes zeleniny do pripravenej formy a pečte asi 30 až 35 minút, alebo kým nie je zlatistá a pevná v strede.
- Nechajte chladnúť 5 minút pred krájaním a podávajte horúce.
Zapečená zelenina chutí najlepšie čerstvo upečená, ale môžete ju podávať aj studenú ako súčasť studeného bufetu. Môžete pridať rôzne omáčky na zjemnenie chuti, alebo ju podávať s čerstvým šalátom na strane. Je to skvelý doplnok k akémukoľvek jedlu alebo na pikniky a rodinné oslavy.